在中国，婚宴也称“吃喜酒”，是婚礼当天答谢宾客举办的隆重筵席。俗话说“无宴不成婚、无酒不嫁女”，婚宴菜单大有学问，如果新人准备的是中式风格的婚礼，菜单的分量就更不可忽略了，文化、风俗习惯无不穿插在其中。记者在采访中发现，无论是星级酒店还是社会餐饮，婚宴菜单的名字无不字字斟酌，为的就是“吉利”、“讨口彩”。

甜汤一定要“百年好合”

几乎所有的婚宴最后一道菜都是甜汤，甜汤也是很有讲究的。金丝利喜来登酒店的甜汤起名为“百年好合羹”，用的原料就是莲子百合，寓意新人婚姻长久美满；而“年年庆有余”则是“清蒸桂鱼”，“中国人的婚宴讲究有鱼有虾，既取了年年有余的好口彩，也能体现出婚宴的档次和规格。”喜来登酒店相关负责人介绍，婚宴上菜式还是以荤菜为主，量比较大，客人吃不完主人是最开心的；每人一盅汤也是必备的，显得高档；另外，诸如“金光满春园”（金喜白灼虾）、金银堆满仓（冰糖扒蹄）也是客人婚宴必点的，喜庆吉祥。

另外，南京索菲特高尔夫酒店举办婚宴的大厅都以花朵命名，如牡丹厅、茉莉厅、兰花厅、梅花厅、松柏厅、天竺厅和檀香厅，这几种花或高雅大方、或美丽动人、或带有异域风情，也寓意着新人美丽美满。南京世茂滨江希尔顿酒店装饰非常出彩，举办婚宴的厅别致大气，每一张桌子远看就像一朵盛开的鲜花，光彩夺目，亲朋坐在这样金碧辉煌又温馨舒适的大厅喝喜酒，定是一种难忘的享受；新人的套房更是可以远眺扬子江，这对南京人来说是一种难得的地域情缘和眼光享受！

菜肴数量不离“八”

你知道吗？办婚宴不仅仅看菜肴的档次、名字，数量也不能出错。在我国，红喜事菜肴的数目为双数，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成，举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

如今，婚宴除了冷菜、热菜以外，还加了水果、点心，菜肴数量在16种以上。例如，世纪缘酒店的婚宴菜单有18道菜，最后两道压轴菜就是美点映双辉（锦绣前程），时令水果拼（甜甜蜜意）；书香世家的婚宴菜单有16道菜，最后也是桂圆银耳羹和锦绣水果拼盘。

菜名讲究“吉祥如意”

婚礼当天，凡事都要喜气洋洋。菜肴的名字不仅要叫得响亮，还要能烘托气氛，愉悦宾客，各个酒店在菜肴名字上下足了工夫。例如世纪缘酒店每一份菜单都是厨师长根据荤素搭配、色彩搭配，以及婚礼好的寓意精心搭配的菜肴。例如“龙皇来贺喜”、“至爱今生”（原笼御品肉）、“龙飞凤舞”（雀巢盛海参）、“情意绵绵”（人参乌凤烫）、“金银满载（红烧大排翅）等等，每一道菜肴都有一个动听的名字，甭管内涵是啥，单是听着就叫人心里乐开了花。

以上信息就是中式婚礼当中讨口彩的含义，那么举行中式婚礼的时候也一定要注意这些问题，特别是定制婚宴菜单的时候，因此小编推荐你查看：

婚宴菜单菜品选择注意事项