现在大家几乎都是把喜宴安排在酒店进行了，因为这样可以省心省力。但是还有些事情是新人们必须去操作的，那就是点菜啦。那如何才能点出高品质的菜呢?那下面就是小编为你们介绍的结婚菜单必备哪些菜和婚宴注意事项的知识。

结婚菜单在点菜之前必须要有个预算，大概要花多少钱，然后把钱控制在这个区域。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级跟好，这主要是用来拉高整桌酒席的档次，然后就是点给比较讨好的菜了，比如是西芹百合，有着百年好合的意思。青菜的话就点当下的时令菜，这样的蔬菜比较便宜点，比如甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩咸汤点野菌汤，这俩到菜时非常适合的，价格也是相对便宜又上档次。

至于主食的话点什么意义都差不多，所以点便宜是最好的。凉菜，一个卤水大拼足够。如果这些点完了的话，就看自己还剩多少钱啦，然后在开始点热菜啦。热菜时重头菜。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。比如：四喜丸子是传统婚宴菜，必须有。豆腐制品，都有福的谐音，要有。鱼要有，年年有余。

婚宴是酒店最钱的最好的机会，都会把自己的陈年的冰货都拿出来了，价格还是那么贵，如果想省钱的话你可以自己买点海参或鲍鱼和大的虾让酒店做，不过酒店一般不会同意。鸡尽量不要，饭店直接从外面进成品，难吃死了，还贵，尽量少点成品或半成品的菜，基本都是不新鲜的。

婚宴注意事项

1、器皿的搭配一定要美观，所以要搭配好。

2、酒席一定不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的菜，因为一点的话你整个酒席的档次都被价低了。

3、问清楚那些菜是可以打折的，因为现在很多酒店都会打折，但是对于海鲜还有河鲜是不打折的。现在有些酒店为了吸引客人，一开始说能打折到了真正结算的时候这个不能打折那个不能打折。

4、婚宴的场所最好是定在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。

小编总结：以上就是小编为大家准备的结婚菜单必备哪些菜和婚宴注意事项的知识。希望大家好好看看上面的知识，对大家肯定是有帮助的，而且现在婚宴也是主要的开支，也是我们比较头疼比较不懂的地方。